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说起茶,还是慈禧太后最会玩,闲谈历史喝茶事

2019-10-15 19:03| 发布者: 网编木子| 查看: 473| 评论: 0|来自: 茶叶小知识

摘要: 茶为国饮,历经漫长的年代。茶最早是以解毒治病的功效被发现和被利用的,后来逐渐演化为人们日常的饮品,成为所谓“开门七件事”之一。此外,茶叶中还含有具备多种功能的药效成分。据悉,慈禧太后不仅喜好美食,而且 ...
茶为国饮,历经漫长的年代。茶最早是以解毒治病的功效被发现和被利用的,后来逐渐演化为人们日常的饮品,成为所谓“开门七件事”之一。此外,茶叶中还含有具备多种功能的药效成分。


据悉,慈禧太后不仅喜好美食,而且深知喝茶养生的道理。对于喝茶有着特别的讲究,所用的茶具都是金碗盖、金托盘和白玉杯,以及精美瓷器。本文对她宫内生活暂且不说,仅探究她的喝茶之道。


慈禧太后在清朝享年73岁,说明她是身体还是很健康的,所以很多人很在乎她是如何养生保健的。作为太后她尊享荣华富贵无所不有,但慈禧对这些并不很在乎,她有一个嗜好,其中就是饮茶。

慈禧喝什么茶,怎么喝茶呢?每日慈溪喝三道茶,早喝浓,午喝次,晚喝淡。且讲究应季喝茶,夏喝龙井,冬喝红茶,春秋之季喝普洱、青茶。泡茶饮用的水是天然的山泉水,平日则多喝刚采摘下来的花茶,搀入干茶中带有鲜爽的花茶香。除了这些茶之外,一年四季更是常喝奶茶。煮奶茶用的原料是安徽产的黄茶。让一个御用太监,专门煮奶茶。

在平日喝茶时,慈禧喜欢加进几朵金银花放在茶杯里,其具有清凉解毒之效,喝起来又有一种特殊的香味。饮茶之前,慈禧会吃点糖莲子类似的糖食以及核桃之类的茶点,大概是防止因为空腹饮茶而引起肠胃不适,甚至“醉茶”。慈禧还喜欢在清幽环境里喝茉莉花茶,北方又称香片。于是命人在颐和园牡丹山顶上,建了一栋乡村茶室。天气炎热的时候,她就爬上山顶,坐在阴凉的茶室里喝茶。

慈禧很懂品茶。在喝茶时先揭开杯盖,亲自用金筷子夹几朵金银花放进茶里,然后轻轻合上盖子,闷上几分钟,使香味儿渗入茶水中。再透过太监手捧金托白玉杯,欣赏泡茶之美;然后揭开杯盖,嗅闻杯中弥散的馥郁茶香,随之慢慢品之。从中,不难看出慈禧喝茶优雅的闲情逸致和她的独特爱茶风情。


慈禧的喝茶之道,注重的是养生。茶既有营养价值,又有药用价值。当然喝茶要因人而异、因时而宜。有人喝了茶,容易失眠,那就不可以喝太浓的茶,而且睡前就尽量不要喝茶了。有人胃寒,那就不宜喝绿茶,而应选择喝红茶。尤其患有疾病的人,喝茶还得谨慎些。孕妇一般不宜多饮茶,尤其忌讳喝浓茶。六大茶类,各具特色,功效也各有不同,可以根据自身所好,再结合身体状况选择适合自己的茶。

喝茶老少皆宜。许多长寿老人保持着喝茶的习惯。小时候,夏日里砍柴回家,放下柴担,笔者急着做的第一件事,就是舀上一大碗茶,咕噜咕噜地灌进肚里,那真叫爽啊。现在的家庭,若小孩口渴了,很少喝茶的,而是喝各式饮料,以至于这些小孩长大后不知茶为何物。

茶是很精华的饮品,中国人喝了至少上千年。喝茶这件事应该着力向年轻人或低龄群体提倡推广。有些中、小学校,开展普及茶科学知识和中国茶文化活动,这是一个很好的尝试。

《旧唐书》记载这么一件事:宣宗纪,大中三年,东都进有一智僧,年一百三十岁,仍然身体健康精力充沛。宣宗得知便叫去间道,你老如此长寿健康,吃何仙丹妙药?僧回答四字:“唯茶是求”。有一位当今健在的茶界前辈,虽然年过百岁,媒体依旧喝茶不止、鉴茶不断,而且每天喝茶至少数十蛊。

喝茶好处多,劝君来饮茶。请问朋友,您喝茶了吗?

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