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买白菜时,选白色的还是绿色的大厨教你这3点,就不会买错了

2021-4-1 20:20| 发布者: 鬼迷心窍| 查看: 24| 评论: 0|来自: 快资讯

摘要: 买白菜时,选白色的还是绿色的?大厨教你这3点,就不会买错了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?大图模式天气逐渐的变冷了,这时候的白菜已将大量上市了。这个时候 ...

买白菜时,选白色的还是绿色的?大厨教你这3点,就不会买错了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

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天气逐渐的变冷了,这时候的白菜已将大量上市了。这个时候的白菜价格比较便宜,而且种类也比较多。所以这个时候吃白菜是最合适的了。白菜最常见的烹饪方式就是做醋溜白菜以及包白菜素馅饺子了。

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如果我们去超市里买白菜的话,通常会看到两种类型的白菜。一种是白叶白菜,还有一种就是绿叶白菜了。那么这两种白菜到底有什么区别呢?我们在选购的时候需要注意哪些技巧呢?今天我就和大家彻底来分享一下挑选白菜的小技巧,好了,话不多说,接下来就和大家直接上干货了。

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首先说一下,白叶的白菜。

白叶的白菜一般都是成熟比较早的白菜了,这种白菜一般在九月份就已经大量上市了。是属于品种早的白菜。因为它的纤维含量比较少,所以它的水分就比较多了。它的口感同时也是比较脆的。

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但是这种白叶白菜是比较难储存的,这种白菜一般储存两个星期之后就已经很好了。时间一长,这种白叶的白菜很容易就会腐烂了。

最后再说一下,绿叶白菜。

一般绿叶白菜的储存时间只有在十月份才开始大量上市。这种白菜是属于纤维比较多的蔬菜,它的叶片比较多,是属于粗纤维的美食。这种白菜的口感会比白叶白菜的口感脆度要小一些。但它的储存时间是比较长。

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所以在我们北方这边,几乎家家户户都会种一些绿叶白菜了。因为绿叶白菜放在冬天里是可以继续食用的,这样在冬天里吃白菜的时候就不用花钱了,就可以在自己家的地窖里随吃随取,特别的方便。

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虽然说这个绿叶白菜,它的水分含量比较少一些。但是这种白菜是比较适合用来做炖菜了。这样做出来的菜不会特别的水气,是一种不错的美食了。

不管是绿叶白菜还是白叶白菜,在营养程度上来讲是一样的。大家可以根据自己的喜好选择,如果大家想吃包包子的话,最好选择白叶白菜。因为白叶白菜吃起来会鲜嫩多汁一些。这样包素菜包子就比较美味了。

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买白菜的时候我们一定要买叶子比较新鲜的,表面没有任何斑点的白菜。因为有黑点的白菜一般都是有一种霉菌,这很影响白菜的储存时间。如果吃不完的白菜一半放在冰箱里的话,黑点很容易会影响其他好叶白菜。

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所以大家在买白菜的时候一定要仔细挑选啦。好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享了。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。

本文来源:https://www.360kuai.com/9146e9abba47e394e?nsid=cf835d35cfbd68ed46dbf050840c036d&refer_scene=nh2_1&scene=nh2_1&sign=360_b7dbbfe4&tj_url=9146e9abba47e394e&uid=5c14ef3056721b41d26b5db0791b1777

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